viernes, 2 de noviembre de 2012

Cena Rapidas Quiche Lorraine

Las Quiches, son unas tartas saladas típicas de la cocina francesa muy fáciles de hacer y siempre quedan muy buenas. Además son muy socorridas, rapidas de preparar y se hace con ingredientes que generalmente todos tenemos en casa.
Concretamente, la Quiche Lorraine se hace con bacon y queso pero podéis prepararlas con distintas verduras , cebolla, distintos tipos de queso,etc


Ingredientes:

masa quebrada congelada
200 gr bacon
150 gr queso Gruyere
 4 Huevos M o 3 XL
200 ml de Nata
100 ml de Leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada


Sacar la lamina de masa quebrada una media hora antes de empezar si usáis una masa congelada.Yo uso la de Mercadona y no hay que hornearla previamente.  Una vez pasado el tiempo y que la masa este descongelada estirarla y ponerla en el molde que vayáis a utilizar.
Entretanto Precalentar el horno a 200º.


Por otro lado rehogar el bacon en una sarten hasta que este dorado.Volcar el bacon una vez este listo en la masa.





En un bol poner los huevos y batirlos.


Añadir a los huevos batidos la nata, la leche y la sal , pimienta y nuez moscada. Mezclar bien.
Poner esta mezcla sobre el bacon en el molde con la masa.


Añadir queso gruyere al gusto sobre toda la superficie.


Hornear a 200ºC aproximadamente 15 minutos o hasta que al pinchar queda consistente.Bon Apetit¡¡




                                                                                           


                                                                                                  




martes, 23 de octubre de 2012

Scones deliciosos

la primera vez que probé un Scone  debía tener unos 9 años. Vivíamos en una urbanización donde había una pareja de ingleses. La mujer se llamaba Katty y hacia de vez en cuando Scones. Si cierro los ojos casi me acuerdo del olor mmmmm. Eran impresionantes. Muchas de las mamás no paraban de pedirle la receta pero la mujer se negaba en rotundo y decía que ella los hacia. La pobre Katty falleció y se llevo su maravillosa receta con ella y nunca mas probé nada igual.
Pues aquí ando buscando la receta perfecta y he dado con una que,creo, no anda mal encaminada.



Ingredientes:

500 gr Harina de fuerza
125 gr Azúcar
30 gr de Levadura
125 gr Mantequilla
240 ml leche

Mezclar todos los ingredientes salvo la leche en un bol. Poco a poco ir añadiendo la leche a la mezcla anterior y amasar bien. Con un rodillo alisar las masa y cortar en pequeños círculos de unos 7-8 cm de diámetro por 2-3 de grosor. Una vez cortados todos darles la vuelta y colocarlos en la bandeja del horno. Pintar con huevo batido la superficie y hornear con aire a 150º con el horno previamente calentado durante diez minutos. Cuando estén dorados por la superficie estarás listos.



Se pueden hacer también con pasas o con pepitas de chocolate. Yo hice la mitad sin nada y la otra mitad con pasas. Solo tener que ponerle a la masa una vez lista lo que queráis.
Para acompañar lo ideal es relenarlos de mermelada y creme fraiche o lo autentico es ponerles clotted cream como explica en su blog lachicadelacasadecaramelo

domingo, 14 de octubre de 2012

Habitación de Bebé Low-Cost

Hoy estamos estrenando una nueva sección. La he llamado Cosas de Mamas. 
Como ya dije en entradas anteriores he sido mama de una nena recientemente y me parecía buena idea contar a las futuras mamas cositas que voy aprendiendo.




Lo que os voy a enseñar hoy es la habitación de mi peque.
 He titulado esta entrada como habitación de bebe Low-Cost, pero ante todo decir que Low-Cost no tiene porque ser sinónimo de cutre. Simplemente lo que quiero trasmitir es que no hay que dejarse el sueldo para tener una habitación de bebe bonita. Cosa que, creo, se agradece en los tiempos que estamos.


A los que seáis Ikeadictos os sonaran muchos de los muebles y accesorios. 
La estantería era marrón pero mi mañoso maridito la pinto en blanco y quedo estupenda. Si es que los muebles de Ikea también se pueden tunear. 
La lampara se llama Rubi y la podeís encontrar en Bauhaus o los que viváis en Valencia en lamparas Lucete. La flor de la pared es de Ikea y he de decir que es superutil para cambiar al bebe dormidito sin que se despierte.
El cambiador se hincha y es también de Ikea , así como las fundas. No hace falta un cambiador aparte. la cómoda hace de cambiador y así cuando el bebe sea grande no tenemos un trasto más que no sabemos donde meter.


Y esto si que es funcional.No se como llamarlo, ¿organizador?. No lo compre en Ikea sino en Zara Home. Si vais a la tienda veréis que lo venden  con una percha para colgar detrás de una puerta o un armario. No nos parecía tan útil ponerlo ahí dentro así que le quitamos la percha y nuevamente mi marido lo atornillo a la cómoda por la parte superior. Si lo veis de cerca ni se nota como esta sujeto, y así lo tenéis todo a mano.


Los cuadros son también de Ikea y en el interior puse trozos de la tela que sobro de cortar las cortinas. Las compramos en Zara home al igual que la colcha pero ,como sabéis, todas las cortinas de Zara home son largas y nuestra ventana era corta. Así que mi madre que cose muy bien nos las corto y me sobro bastante tela. Los dibujos no se aprecian en la foto pero son hadas. así que recorte 4 de las hadas que aparecen en la cortina y  las puse dentro de los cuadros. 
La cuna también es de Ikea.
En definitiva, que no hace falta arruinarse. Si vais al corte ingles ( y no es que tenga nada en contra de ellos) o a tiendas de mobiliario infantil os enseñaran habitaciones de bebe en la que solamente la cuna ya cuesta 400 euros. Añádele cómoda , cambiador, cortinas etc etc 
En mi caso la cómoda, cuna, estantería y balda estaban en torno a los 400 euros. Nada que ver no??¡¡¡
Espero que os haya sido útil.

lunes, 1 de octubre de 2012

The Pop Up Market

Los días 15 y 16 de septiembre tuvo lugar en Valencia la segunda edición del Pop Up market.
Para los que no sepáis en que consiste os diré que es una concentración de artistas y diseñadores emergentes que dan a conocer su obra.
Yo tuve conocimiento de este mercado a través de su web-blog  de la que os pongo en enlace http://thepopupmarket.blogspot.com.es/ y acudí con mucha ilusión. Me parece una idea genial la de reunir en un mismo sitio a amantes del mundo craft que ponen tanta ilusiñon en todo lo que hacen. Y además creo que supone una lanzadera para muchos de ellos.




Si tuviera que elegir mis favoritos, sin duda, lo tendría claro.  Moñaditas.com y Manitas de plata me encantaron.
 Moñaditas pertenece a una chica muy simpatica que se dedica a la creación de unas cajas personalizadas y únicas en las que meter cositas especiales. No hay dos iguales.Las hay para los moños de fallera, para novios e incluso hacen unas cajitas con las cositas necesarias para un bebe que le llaman `` kit de supertía´´ por si tenemos un sobrinit@ a quien regalársela.





Me pareció muy original y me lleve un pechito supermono para mi peke. Pero tengo pensado encargarle una de sus cajitas. Creo que dentro de poco tendrá tienda online. Os dejo el enlace http://detallesconmimo.blogspot.com.es/




Y Manitas de plata hacen cadenitas, pendientes y broches pintados a mano en una especie de pasta cerámica  Me hubiese llevado unos cuantos. Me costó muchísimo elegir y al final me decante por este de la chica de las trencitas. El stand llamaba la atención y cada detalle estaba muy cuidado. desde la bolsita donde me lleve la cadena hasta la parte trasera de la misma. Chicas un diez¡¡



Os pongo el enlace de su blog para que veais mas cosas ya que solo tengo foto de lo que me llevé.http://quetienesmanitasdeplata.blogspot.com.es/

jueves, 27 de septiembre de 2012

El Autentico Tiramisu ¡¡¡¡¡

Mira que esta bueno y es sencillo de hacer. Solo tiene un truco. El queso MASCARPONE. Si, porque con nata montada no es lo mismo. Este es el autentico tiramisu italiano.
Yo he dejado de comerlo fuera de casa porque tras mucho probar en muchos restaurantes acababa decepcionandome. Así que como le he cogido el punto, o eso me dice mi chico y mi familia, lo hago yo en casa y listo.

Ingredientes:
20 sobaos 
5 huevos
500 gr de Queso Mascarpone ( En Mercadona hay tarrinas de 250 gr)
100 gr azúcar
Cacao en polvo
1 taza de café

Alomejor os sorprende que use sobaos y no bizcochos de soletilla , que es lo típico. Pero es que el sobao empapa mejor el café que el bizcocho. El bizcocho por la capa azucarada que tiene por encima no se moja en el café y quedaba seco.



Empieza separando las yemas de las claras. A continuación bate las yemas junto con el azúcar y añádele el queso mascarpone. Reserva esta mezcla.
Por otro lado coje los sobaos y pártelos por la mitad longitudinalmente. Sino es demasiado grueso. En una molde rectangular de cristal ,sino tienes de cristal el que tengas, pon la primera capa de los sobaos. No dejes huecos libres, corta trocitos de sobaos para rellenarlos.
Monta las claras a punto de nieve y añádeselo poco a poco a la mezcla del queso. Reserva la mezcla.
Prepara una taza de café y añádele azúcar ( al menos  4 cucharadas para rebajarlo). Con una cuchara ve bañando los sobaos con café. Que queden bien empapados ( usa solo la mitad de la taza y reserva la otra mitad para la segunda capa de sobaos).
Sobre la capa de sobaos empapados pon una capa generosa de mezcla de queso. Y espolvoreale por encima cacao en polvo ( que no queden huequecitos blancos).
Ahora ponemos una nueva capa de sobaos partidos, café de nuevo y mezcla de queso con cacao por encima. Generalmente con estos ingredientes me da para hacer dos capas. Si tu molde es mas pequeño te dará para mas. No importa , solo ten en cuenta el orden:
sobaos
café
mezcla de queso
cacao

Siempre acabaremos en cacao. Y la última capa muy generosa de cacao.
Ahora solo tenéis que meterlo en el frigo y dejarlo al menos 12 horas. Cuantas mas horas mas rico para mi gusto.

Para servirlo es algo complicado porque se desmonta de lo cremoso que es. Podéis prepararlos en recipientes individuales también. Yo suelo sacar la bandeja entera y servirlo.
La foto que os pongo no es muy buena, pondré otra mejor.